紅茶の銘柄にはダージリン、アッサム、セイロン等の様に産地名が付けられることが多いそうです。茎工房で使われているアールグレイは「グレイ伯爵」と言う意味ですが、何故この名前になったのか、厳密には不明のようです。紅茶好きのグレイ伯爵が考案したとか？　伯爵が茶商に開発を命じたとか？　説は色々。では、アールグレイの最大の特徴は何かと言うと、まず、柑橘系の果実ベルガモットから取るベルガモットオイルを香料とし、人工的に独特の香りを出している事です。香りが比較的わかり易いため、アイスティーに向くと言われています。
　茎工房のアールグレイは、インド・スリランカで栽培された有機紅茶を、アメリカでベルガモットの香漬けをしたものを使用しています。ほんのりアールグレイの香りがするクッキーを、お好みの温かい紅茶で召し上がっていただいても美味しいですし、冷たいアールグレイと一緒に召し上がっていただくのも一興ですね。紅茶には抗菌・抗ウイルス作用があると言われていますが、何より、リラックス効果があります。紅茶のお供に茎工房のアールグレイクッキーを召し上がっていただいてダブルのリラックス効果をご堪能ください。