種類が多い月餅
中国の代表的なお菓子と言えば、まず思い浮かぶのは月餅。旧暦の8月15日（中秋節）は、新年に次ぐ重要な年中行事。日本で、お月見と言えば団子。中国では月餅が欠かせません。ほとんどの人が家族と一緒に月餅を食べながら、家族円満を願います。日本の、年越しそばのような意味合いがあるようです。
形は通常円形ですが、四角、ひし形もあります。月餅の中身（あん）も、あずき、杏仁、松の実、胡桃、アーモンド、豚肉、牛肉、などなど様々。今でこそ、いつでも購入できますが、もともと、中国では、中秋節の1、2週間限定で売り出されたもの。普段は手に入らなかったお菓子だったようです。13世紀頃、明の皇帝が、月餅の中に密書を隠し、そのおかげで勝利を得たという由来もありました。歴史的にも月餅は大役を果たしたようです。
