材料へのこだわり

おいしさは、素材のめぐみから。

茎工房では、自然の恵みに感謝し、安心して口にできる素材をひとつひとつ丁寧に選んでいます。
国産小麦、有機素材、昔ながらの製法でつくられた調味素材。
卵や乳製品を使わず、素材そのものの風味を生かして焼き上げています。

ここでは、産地や製法、生産者への想いも含め、茎工房が選ぶこだわりの素材をご紹介しています。
気になる素材をクリックして、それぞれのおいしさの背景をぜひご覧ください。