茎工房ホームへ
商品紹介
クッキー
ギフトセット

オンラインショッピング

リンク

バックナンバー
茎の根っこ便り
世界の食・スイーツ事情
材料へのこだわり
茎工房のある風景

メール
 
材料へのこだわり
 

バックナンバー

21.ブルーベリー(有機)

有機ブルーベリーのラベルの写真

ラベルに"ORGANIC"と
表示されています

 茎工房ブルーベリークッキーのブルーベリーが有機に変わりました。経済に悪影響大の円高も茎工房のお客様には、タイミング良く味方になってくれました。と言うのは、今まで、とても手が出せない位に高値だった有機ブルーベリーが値下がりしたからです(ラベルの表記が有機に変わるのは、後もう少しかかりますが・・・)。
 ブルーベリーの原種は中南米のようです。カリブ海を経て北米で栽培され、その果実は昔から食用とされてきました。ブルーベリーに豊富に含まれるアントシアニンが目の網膜に良いと謳われ、視力回復効果があるとのことで健康食品として広く市販されていますが、国立健康・栄養研究所の調査でもその効果は認められていないようです。むしろ、ベリー系果実は尿路感染症に効果があり、膀胱炎などの治療・予防に効果的とされています。更に、ブルーベリーはアントシアニンの他、ビタミンA、C、Eを始め、食物繊維、ミネラルなどが豊富に含まれており、特に、豊富なポリフェノールのために抗酸化力が強いと言われています。
 米国農務省・老化研究所の調査結果によると、対象とした40種類の果物・野菜1食当りで最も抗酸化作用が高い食品グループに入ると報告されている。ご存じのように、抗酸化作用の強い食品は、生活習慣病のがん、糖尿病、動脈硬化などを予防することが明らかにされています。更に、老化によって引き起こされる生理機能の低下を回復・改善することが実験で明らかになっているそうです。
 茎工房のブルーベリークッキーは素晴らしい栄養素を持つブルーベリーをたっぷり使っています。美味しく食べて、若返ることができるかもしれない一挙両得の茎工房のブルーベリークッキーをご堪能ください。


前のページへ 次のページへ