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5.有機かぼちゃ

有機かぼちゃの写真
 茎工房のナチュラルクッキーの中でどれが一番人気だと思われますか?茎工房の売れっ子No.1は「かぼちゃ」クッキーです。たくさんのお客様からは素材の味と色がきちんと出ていると大変好評です。
 茎工房で使っていますかぼちゃは全て北海道の有機農業組合から取り寄せています。この農協さんと出会える前は収穫の季節に合わせて沖縄、九州から段々北上して材料探しに苦労したものです。今では収穫したかぼちゃを冷凍保管してもらい、シーズン以外でもいつでも食べていただけるようになりました。かぼちゃ独特のほこほこした食感、深い黄色は余熱でじっくり時間をかけて焼くことで得られます。他にはなかなか無いクッキーだと自負しております。茎工房の「かぼちゃ」クッキーを是非ご堪能下さい。


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