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ナチュラルクッキー 茎工房

茎工房へようこそ♪

アトピーの方でも食べられるクッキーが好評です。
多くの病院の売店でも販売中!!

ただいま、取扱い店を募集しています。
詳細は info@kukikobo.co.jp

◆ ◆ ◆

お知らせ 2017年9月1日
りんごクッキーが終売になりましたを掲載しました。
世界の食・スイーツ事情を更新しました。

2017年8月1日
・暑中お見舞い申し上げます!を掲載しました。
・世界の食・スイーツ事情を更新しました。



暑中お見舞い申し上げます!

試行錯誤中のギフトセット
試行錯誤中のギフトセット

再販売していた「りんごクッキー」ですが、ドライりんごが高騰したため、しばらくお休みさせていただく事にしました。

ファンのみなさまには本当に申し訳ありませんが、時期をみて再開する事を考えていますので、その時はよろしくお願いします。

さて、茎工房のラインアップ。最近、新製品を出していませんが、少しづつ来年に向けて考えておりますので、皆様からの「こんなクッキーどう?」と言ったアイデアお待ちしています。

また、ギフトセットも、スタッフ一同秋にむけてちょっとおしゃれな手土産に持っていけるようなものを考えています。

今後の茎工房にご期待下さい!
世界の食・スイーツ事情



インド編

その3 カースト制度

インドのカースト制度は、紀元前1500年頃、インドを征服したアーリア人が先住民の肌の色で差別したのが始まり。インドでは「ヴァルナ」と「ジャーテイ」と呼ばれている。ヴァルナは階級で、上からバラモン(支配階級、僧侶)、クシャトリア(王族、貴族、軍人)、バイシャ(商人・工業従事者)、シュードラ(農業労働者)に分かれる。その下にダリット「(不可触民)、現在は指定カースト(下層階級)と呼ばれている」。そしてジャーテイはカーストを職業で細分化したもの。
不可触民は「アウトカースト」とも呼ばれ「触ると穢れる人間」とされ、触れることも、近づくことも、声を聴く・見ることもいけないとされた。そのため、彼らが近づく時、接触を避ける為、音で彼の存在を知らせていた。長い間、カースト制度の階級差別による犯罪(殺人・虐待)で多くの下層民は悲惨な生活と迫害を受けていた。現代のインド憲法では、カースト制の差別は否定されているとは言え、依然としてインド社会ではカースト制の影響は根強く残っている様だ。我々人間は、自分たちより低い身分を創造して差別するという性を持っているのかもしれない。
しかし、経済成長の著しいインドにおいて、カースト制(ジャーティ)はある意味において、徐々に曖昧になってきている。カースト制度から抜け出す方法として、ヒンズー教から他の宗教に改宗、特にイスラム教に改宗する人が多い。また、職業は親から代々受け継ぐもので、変えられないが、唯一それを免れる職業がIT関連の仕事。ITの仕事自体が新しく、カースト内に属していないことが理由。身分に関係なくITの仕事に就く事ができる。IT関連の企業に優秀なインド人が多いのも納得。

ヴァルナ制度(カースト制度の素)ヴァルナ制度(カースト制度の素)

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茎の根っこ便り このコーナーではお客様からのお便りを紹介します。

「御客様の声 No.20」


N様より

先日注文させて頂きました、Nと申します。
丁寧な梱包、迅速な対応、賞味期限の長い作り立てのクッキー、
どうも有難うございました。
1つ多かったのでびっくりしました。サービス(?)のアールグレイまで・・・
何から何まで親切にして頂きまして、本当にありがとうございます。
お陰様で、送った方々にとても喜ばれました。
私自身も色々食べましたが、どのクッキーも本当に美味しいですね!
こちらのクッキーは、あまり甘くないのが特徴でしょうか。
自然な甘さだからでしょうか。ご飯と同じような感覚で食べてしまいますね。
クッキー界の革命児、いえ、革命クッキー!
こちらのクッキーを食べてしまうと他のクッキーが食べられなくなってしまい、
普段から贅沢してしまいそうになるので、要注意ですね(笑)。

個人的にとても気に入ったのは、たんぽぽ、トマトオニオンです。
やはり塩レモンはダントツなので、揺るぎません(笑)。
こちらのクッキーの中では、りんごが意外に甘めだった気がします。
アールグレイはとてもサクサクしていて、上品な香りでした!
夏のお届け物としてまた注文する予定です、どうぞ宜しくお願い致します。

2017年6月28日

ご進物のイラスト


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